È una questione di radici. Quelle degli ulivi e delle piante secolari, ben salde fisicamente sul terreno e idealmente sul nostro meraviglioso territorio. Ma è secolare anche l’esperienza della nostra famiglia nell'olivicoltura e, più in generale, nell’agricoltura. Se non ti dimentichi delle tue radici, rispetti anche quelle dei paesi lontani; se non scordi mai da dove vieni, dai più valore alla tua cultura. Sono le parole di una canzone che è ormai nell’immaginario collettivo un vero e proprio simbolo della nostra terra, il Salento. È una terra fatta di campagne, che si affaccia anche sul mare. Un po’ come le onde, il nostro olio coccola dolcemente il palato di chi lo assapora. È per noi fondamentale che i nostri prodotti siano la perfetta fotografia della nostra casa. Rappresentiamo secoli di storia vissuta sui campi con orgoglio e ostinatezza.